Beschreibung Restaurant

ST. PETER STIFTSKULINARIUM
Wo Zeitgeschichte und Zeitgeist pulsieren
Alles, was Sie gewohnt sind – das werden Sie im St. Peter Stiftskulinarium nicht finden. Sondern vielmehr das Einmalige. Das Außergewöhnliche. Seit über 1200 Jahren werden in St. Peter, dem ältesten Restaurant der Welt, Gastlichkeit und Weinkultur gelebt. Tradition und Moderne gehen eine Symbiose ein, seit Veronika Kirchmair und Claus Haslauer – Gastronomen mit Leib und Seele – gemeinsam als Gastgeber fungieren: Sie haben den Betrieb in den letzten 25 Jahren achtsam ins 21. Jahrhundert geführt. Heute ist das St. Peter Stiftskulinarium die Dachmarke für vier Genusssegmente: das Restaurant St. Peter, die Veranstaltungsreihe Connaisseur, den Eventbereich Momentum sowie das Catering inklusive der mobilen Verwöhnmomente namens Heimspiel. Sie werden bei uns feiern, schwelgen, Neues lernen, lachen, aus dem Vollen schöpfen, Erinnerungen sammeln, Ihren Horizont erweitern, sich entspannen, sich vergnügen, genießen. Und zwar ganz anders, als Sie es gewohnt sind.

Unsere Küche: Wo aus Hingabe Hochgenuss entsteht
Es ist im Leben meist so, dass man das, was man mit Leidenschaft macht, auch sehr gut macht. Wir brennen für die exzellente Küche. Für feinste Geschmackserlebnisse, für edelste Weine. Und für Zutaten von höchster Qualität. Die sorgsam ausgewählten, hochwertigen Produkte stehen mit all ihren unverfälschten Eigenheiten in unserer Küche an oberster Stelle. Zum Großteil kommen sie aus der näheren Umgebung, von Bauern, Fischern und Gemüsehändlern, die wir persönlich kennen und mit denen wir seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten. Mit unseren Kochkünstlern hat unsere kreative, nachhaltige Küche ein neues Niveau erreicht: Alle unsere Genussexperten sind langjährige Profis auf ihrem Gebiet – im Service, im Eventbereich, in der Küche und beim Wein. Oder anders gesagt: Sie sind voller Leidenschaft.

Unsere Location: Wo das Gewölbe Geschichten erzählt
Im Jahr 803 wurde der St. Peter Stiftskeller erstmals urkundlich von einem Gefolgsmann Kaisers Karl des Großen erwähnt. Heute ist das Stiftskulinarium im Herzen der Salzburger Altstadt ein Kurator kulinarischer Schätze. Die erste Adresse für anspruchsvolle Gäste. Und eine Top-Location für große wie kleine Feste – auch im Rahmen der Salzburger Festspiele. Die elf historischen Stuben – darunter der berühmte Barocksaal und das historische Haydnzimmer – mit insgesamt 620 Sitzplätzen wurden mit viel Gespür restauriert. Das historische Gewölbe in den alten Klostermauern hat einen unverwechselbaren Charakter. Doch die Uhren sind hier nicht stehengeblieben, im Gegenteil: Das St. Peter Stiftskulinarium präsentiert eine gelungene Komposition aus Zeitgeschichte und Zeitgeist. Eine Komposition, die Augenschmaus und Gaumenfreude zugleich ist.


Connaisseur: Vom Genießer zum Kenner.
Seit jeher waren Klöster Orte des Wissens und der Wissensvermittlung. Wir besinnen uns dieser Wurzeln – allerdings nicht durch die Theorie möglichst vieler Bücher, sondern anschaulich in der Praxis: Für alle Wein- und Wissenshungrigen haben wir unter der Leitung von Rakhshan Zhouleh Seminare etabliert, die Ihnen über Ihren Geruchs- und Geschmackssinn eine vielseitige neue Welt eröffnen. Rakhshan Zhouleh ist dreifacher „Deutscher Sommelier des Jahres“, war jahrelang in Sterne-Restaurants beheimatet und erweitert nun die Weinkompetenz unseres Hauses. In ungezwungener Atmosphäre begleitet Sie die Connaisseur-Veranstaltungsreihe vom Feinsinn zum „Weinsinn“, vom Genießer zum Gourmet. Wir zeigen, wie es schmeckt, wenn nicht der Wein auf die Speisefolge abgestimmt wird, sondern umgekehrt, und zaubern aus vergessenen Sorten Gerichte, an die Sie sich erinnern werden.

Momentum: Augenblick, verweile doch!
Momentum meint auf Latein „Dauer einer Bewegung“, es bedeutet im Englischen einen Impuls, es steht für den richtigen Zeitpunkt. Unser Momentum ist alles davon: impulsgebend, bewegend, ein tiefgehender Augenblick. Erleben Sie ihn in unserer unnachahmlichen Location – bei Ihrer Hochzeit oder Geburtstagsfeier, der Taufe Ihres Kindes, einem Jubiläum, beim Mozart Dinner Concert, in den wundervollen Weihnachtswelten oder einer Kunstausstellung, bei einem Familienfest einer Firmenfeier. Was immer Sie planen: Wir planen es mit Ihnen. An einem der historischsten Orte Salzburgs feiern Sie mit den Menschen, die Ihnen am Herzen liegen: Ob im kleinen Kreis mit vier Personen oder im ganzen Haus mit bis zu 700 Gästen – wir organisieren für Sie ein rauschendes Fest. Wir gestalten Ihr Momentum.

St. Peter Catering: Die mobile Genusseinheit.
Stellen Sie sich vor: Ein komplexes Uhrwerk aus Restaurant-, Veranstaltungs- und Logistikprofis, die reibungslos zusammenarbeiten. Höchste Qualität auf Haubenniveau, die jede Geschmacksknospe überzeugt. Und individuelle Beratung, die den Nagel auf den Kopf trifft. Das ist unser Catering. Mit Fingerfood, Drei-Gänge- oder Gala-Menüs, Flying Buffets oder originellen Präsentationen machen wir bis zu mehrere Hundert Personen satt und glücklich.

Heimspiel: Profis to go.
Unser Können ist nicht an einen Ort gebunden. Ganz im Gegenteil: Wir packen es ein und nehmen es mit. Und zwar dorthin, wo Sie sind: in Ihr Zuhause, zu Ihren Freunden oder in Ihr Unternehmen. Die Profis aus unserer Küche und unserem Weinkeller beraten Sie, besorgen Zutaten und Weine, kochen, servieren, erklären und unterhalten – je nach Anspruch, Budget und Location. Schauen Sie den Kochkünstlern über die Schulter, lassen Sie sich bei einem außergewöhnlichen Degustationsabend mit Freunden vom Spitzensommelier in die Geheimnisse des Weins einweihen, genießen Sie ein exklusives Candle-Light-Dinner oder ein Fest für mehrere Gäste: Unsere mobilen Experten freuen sich darauf, Ihre Wünsche zu erfüllen. Und setzen all ihr Können ein.
  • Art der Küche:
    deutsch europäisch international alle...
    deutsch
    europäisch
    international
    mediterran
    mitteleuropäisch
    österreichisch
  • Preisniveau: €€€€
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Mahlzeiten:
    Mittagessen Abendessen
    Mittagessen
    Abendessen
  • Buffet:
    kein Buffet
    kein Buffet
  • Zahlungsmittel:
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    bar
    EC-Karte, Maestro
    Kreditkarte Visa
    Kreditkarte MasterCard
    Kreditkarte Diners Club
  • Gerichte:
    Delikatessen Desserts Fisch alle...
    Delikatessen
    Desserts
    Fisch
    Gegrilltes
    Meeresfrüchte
    Suppen
    Wild
  • alle Eigenschaften (59)

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Adresse:
St. Peter Bezirk 1/4 zwischen Festspielhaus und Salzburger Dom 5020 Salzburg Österreich

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Küchen

  • Art der Küche:
    deutsch
    europäisch
    international
    mediterran
    mitteleuropäisch
    österreichisch
  • Gerichte:
    Delikatessen
    Desserts
    Fisch
    Gegrilltes
    Meeresfrüchte
    Suppen
    Wild
  • Mahlzeiten:
    Mittagessen
    Abendessen
  • Buffet:
    kein Buffet
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Vegan
  • Halal
  • Koscher

Überblick

  • Preisniveau: €€€€
  • Gutscheine
  • Zahlungsmittel:
    bar
    EC-Karte, Maestro
    Kreditkarte Visa
    Kreditkarte MasterCard
    Kreditkarte Diners Club
  • Saisonale Öffnungszeiten: ganzjährig geöffnet
  • Ambiente:
    gehoben
    klassisch
    modern
    traditionell
  • Raucherbereich
  • Videos

Getränke

  • Getränkesorten:
    Bier
    Wein
    Schnäpse
    Cocktails
    Bio-Limonaden
    Café
    Tee
  • Getränke
  • kostenlos nachfüllen
  • keine alkoholischen Getränke
  • Happy Hour

Ausstattung

  • Sitzplätze im Freien: 250
  • grüner Gastgarten
  • rollstuhlgerecht
  • Hochstuhl
  • Hunde erlaubt: ja
  • WLAN
  • Parkplätze verfügbar
  • Reservierung empfohlen
  • Lieferservice
  • zum Mitnehmen
  • Selbstbedienung
  • Show-Cooking
  • Kapazität: Anzahl der Personen 870
  • für Reisegruppen geeignet
  • Separee

Unterhaltung

  • Spielplatz
  • Indoor-Spielbereich
  • Hintergrundmusik
  • Live Musik abends
  • Billard
  • Darts
  • Fernseher

Veranstaltungen

  • Anzahl der Räume: 11
  • Partyraum
  • Veranstaltungs-/Seminarraum
  • Beamer mit Leinwand
  • Musikanlage
  • weiteres Equipment
  • Zusatzinformationen

Referenzen

  • Sterne
  • Hauben
  • Falstaff: 1 Gabel
  • Weitere Referenzen: Top 10 "Älteste Restaurants der Welt"

Restaurant Karte

    Anfahrtsbeschreibung

    Parken Sie in der Altstadtgarage / Mönchsberg. Ausgänge "Festspielhäuser" oder "Toscaninihof". Busstation: Herbert-von-Karajan Platz (direkt neben dem Festspielhaus) auch "Hanuschplatz" oder "Rathausplatz" jeweils ca. 5min Gehzeit.

    Adresse

    • Straße: St. Peter Bezirk 1/4 zwischen Festspielhaus und Salzburger Dom
    • Postleitzahl: 5020
    • Stadt: Salzburg
    • Ortsteil: Salzburger Altstadt
    • Bundesland: Salzburg
    • Land: Österreich

    Regionen:

    • Salzburg-Stadt

    • Breitengrad: 47.797020
    • Längengrad: 13.044050

    Routenplaner Kontakt

    Restaurant Bilder

    Restaurant Bilder Galerie

    Restaurant: St. Peter Stiftskulinarium - Garten und Arkaden - St. Peter Stiftskulinarium, 5020 Salzburg Genusskultur seit 803 AD.
    Restaurant: St. Peter Stiftskulinarium, 5020 Salzburg Genusskultur seit 803 AD.
    Restaurant: St. Peter Stiftskulinarium, 5020 Salzburg Genusskultur seit 803 AD.
    Restaurant: St. Peter Stiftskulinarium, 5020 Salzburg Genusskultur seit 803 AD.
    Restaurant: St. Peter Stiftskulinarium, 5020 Salzburg Genusskultur seit 803 AD.
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    Restaurant: St. Peter Stiftskulinarium, 5020 Salzburg Genusskultur seit 803 AD.
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    Öffnungszeiten

    Öffnungszeiten:
    Montags: 11:30-23:00
    Dienstags: 11:30-23:00
    Mittwochs: 11:30-23:00
    Donnerstags: 11:30-23:00
    Freitags: 11:30-23:00
    Samstags: 11:30-23:00
    Sonntags: 11:30-23:00
    Feiertage: 11:30-23:00

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    Zuletzt bearbeitet am 06. September 2017 Alle Angaben ohne Gewähr

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